El Instituto Tecnológico Superior de Cajeme (ITESCA), sirvió de sede como parte de la Feria de la Pitaya Sirebampo 2026, programa que incluye pláticas, conferencias y talleres que reúne a investigadores, maestros y promotores comunitarios, del 30 de junio al 5 de julio. Correspondió al Dr. Juan Enrique Palomares Ruiz, Director Académico, dar la bienvenida a las y los asistentes, a nombre de la Lic. Margarita Vélez de la Rocha, Directora General de ITESCA.

Durante esos días, los participantes abordarán el estudio, conservación y aprovechamiento sustentable del semi desierto sonorense al ser la pitaya uno de sus mayores tesoros, por lo que se tocarán temas de microbiología y biotecnología agrícola; ecología y medio ambiente; conservación y propagación de pitaya silvestre; innovación alimentaria y desarrollo de productos.

Otros temas son el de economía circular en el desierto; pitaya y nanotecnología; estructura y biodiversidad del semi desierto, así como ciencia para niños y adolescentes, además de transmisiones virtuales y actividades presenciales en Sirebampo, municipio de Huatabampo, Sonora.

En el caso de esta casa de estudios, se ofrecieron las conferencias “De residuo local a residuo estratégico: potencial de la cáscara de pitaya para la innovación alimentaria”, a cargo de la Dra. Samaria Lisdeth Gutiérrez Pacheco y “Propagación y establecimiento de pitaya silvestre para la conservación y aprovechamiento sustentable en Sonora”, por parte del Mtro. Juan Bautista Flores Quezada.

De esta manera, ITESCA respalda el fortalecimiento de la educación superior tecnológica, al tiempo que convoca a la comunidad universitaria a continuar construyendo una institución innovadora, incluyente y comprometida con el desarrollo regional.